食品与营养信息交流中心

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腿抽筋，着凉还是缺钙？

前两天有朋友在后台提问：“最近小腿抽筋是缺什么吗？之前也有一段时间天天抽，现在又开始抽了。跟某一天喝了一点碳酸饮料有关？”这里跟大家一起分享腿抽筋到底是怎么回事儿。...

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“植物化学物质”是天然存在的、含量较少的一类具有抗氧化、调节机体免疫系统或其它生理功能的化学物质。...

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家有胖儿童怎么办？如何既能够保证孩子营养所需又有利于控制体重呢？今天与家长分享营养专家范志红老师关于“家有胖儿童怎么办”...

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夏天来了，吃烤肉烤串再配上扎啤是人们乐此不疲的事儿。据说北京烤肉源自蒙古族和满族带来的食俗，而目前流行的烤肉更多是韩式烤肉和土耳其烤肉。...

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丝瓜是再普通不过的一道菜。但近日有报道称，四川姜阿姨在菜市场买了条丝瓜做汤，吃的时候觉得丝瓜很苦，虽然有点奇怪但没舍得扔，硬着头皮将一碗丝瓜汤都喝了。...

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为了帮助大家正确理解这些信息的意义，武装自己，指导消费，我们将组织科信食品与营养信息交流中心（CFIC）专家组成员就公布的信息为读者连续进行科学解读。...

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最近几年，各种益生菌饮料越来越多，这些饮料都宣称含有“益生菌”，尤以各种乳酸菌饮料最为流行。...

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奶粉中的纳米颗粒到底是什么？是怎么进入奶粉的？是否会对孩子的健康产生危害呢？...

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近日，《上海餐饮企业调查：儿童餐普遍存在营养成分偏高》的报道在网上流传，不少家长看到这篇报道对孩子的健康忧心忡忡。...

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炎热的夏天，在暴晒的路面上，温度将高达40-60度，一旦遇到堵车、路面塌方，或者车辆出现任何问题，补水不及时，将是十分危险的。人可能会很快因为失水而发生反应迟钝、神志不清等情况。...

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