食味艺文志_冬镜品知网

原创

北方为啥做不出腌笃鲜来？

一口下去，春味四溢，足以慰籍思春之心。

食味艺文志7743 阅读

原创

吃牛肉？这个太资产阶级了。

食味艺文志416 阅读

原创

介乎爆炒螺片和东坡肉之间的口感

食味艺文志345 阅读

原创

厨师把这种手艺称为“软溜”，这个软字，除了形容鱼肉软嫩、芡汁软稠之外，还表达了烹饪过程中以柔克刚，行云流水的手段，实在是传神的一笔。...

食味艺文志229 阅读

原创

盛装鲍鱼的罐头，在吃完后绝对不要随便丢弃。舀一勺米饭，在罐头里拌了又拌，直到把所有的汤汁吸收干净，才一口吞进嘴去。...

食味艺文志444 阅读

原创

按照惯例，卤汁也是不能浪费的，盛一碗热乎乎的白米饭，连油带汤加上一大勺，米饭的热量会自然让羊油融化，趁热拌之，香、甜、浓、鲜，世上再也没有更好吃的东西了。...

食味艺文志311 阅读

原创

做成腊味煲仔饭是鸭润肠最好的归宿

食味艺文志451 阅读

原创

桂酒冰镇了可以当饮料喝，倒是很符合魔都人民“甜口小清新”的爱好。

食味艺文志1104 阅读

原创

干脆的虾籽在骨汤中慢慢回软，滑爽绵糯，口感非常微妙。

食味艺文志936 阅读

原创

这几天“血脖肉包子”的新闻又甚嚣尘上，似乎每隔几年“血脖”就会出现于报端。...

食味艺文志38451 阅读