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书斋里的饮馔杂谈,舌尖上的艺文景观
以酱作为载体,将辣味演绎得多元共生、出神入化,放眼全世界,也只有在食物上充满无穷想象力的中国人才能做到。...
食味艺文志24654 阅读
在蔬菜界,除了拌豆腐的香椿、做生腌蟹的香菜之外,再无人能与蒜头朥和葱珠朥匹敌。...
食味艺文志575 阅读
它甜若鲜蜜,松软若美女之酥胸。
食味艺文志1205 阅读
喝惯了威士忌加冰块、喝惯了鸡尾酒的洋人们,永远都不会懂中国白酒真正的吸引力所在。...
食味艺文志66926 阅读
如果说佛跳墙里的那些山珍与海鲜,代表了福州人的山海盛情,这是福州菜的骨骼,那么红糟一定就是让福州菜成为盈盈美人的血肉肌肤。...
食味艺文志986 阅读
大多数时候看来平平无奇的榨菜,到了足够远的远方,也能成为我们内心深处的细水长流。...
食味艺文志2006 阅读
从前,苏州的老人们,每到夏天就有四句话形容惬意的生活:螺蛳啜啜,蹄膀笃笃,咸蛋剥剥,小逼戳戳。...
食味艺文志1584 阅读
山河虽然壮丽,但在蚬子面前却不值一提
食味艺文志5844 阅读
梁文道说:在整个华人世界里,香港、成都、槟城、澳门和台北,是小吃文化的五大都。这五座城市,在美食的国度里,分别有着友善、包容和怀旧的特质。但能一次把这三种特质占齐的,只有槟城。...
食味艺文志2950 阅读
牛肉与面条终将遇见,就如相逢的人会再相逢
食味艺文志17045 阅读