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特产地 | 不要上了劣质果醋的当

果醋是以水果如苹果、山楂、葡萄、梨、杏、柑橘、猕猴桃等，或果品加工下脚料为主要原料，利用现代生物技术发酵而成的一种营养丰富、风味优良的饮料。...

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特产地 | 千杯不醉的秘诀是什么？

我们都见过千杯不醉的人：虽然多数人喝多了酒都会酩酊大醉，但这些人却会像什么事情都没发生一样精神抖擞。在旁人看来，他们喝得似乎是饮料，而不是威士忌...

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特产地 | 山中奇树——杜仲

在我国古医药典《神农本草经》中，杜仲被列为上品。苏颂认为，杜仲叶子类似柘树，其皮折断，有白丝相连，江南谓之木棉。《神农本草经》称之为思仙，而《名医别录》中则叫杜仲为思仲。...

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特产地之健康 | 喝肉汤、鸡汤真能滋补吗

按照传统说法，冬天补一补，开春能打虎。在立春之前，都是适合“滋补”的时候。究竟怎么补呢？很多女性的选择是煲汤。...

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特产地之健康 | 好菌群，你的健康好伙伴

总的来说，肠道有3支菌群队伍，一支是庞大的共生菌，即与你共同生存的细菌。正常的时候，这支菌队的数量最为庞大，能占到菌群总数的99%。...

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特产地 | 给自己留一点时间用心喝“好”茶

茶是几千年来的传统饮品，凝结了从古至今的风土、人情、文化与生活方式。上古时期，神农尝百草，茶字写作“荼”，因为茶叶可解百毒，喝茶是再平常不过的事。...

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特产地 | 走出植物油的四大误区

因为每一种植物油都有自已的独特之处，因此，最好的选择是各种油换着吃。其他的植物油如葵花油、大豆油和玉米油也是佼佼者。它们含有丰富的不饱和脂肪酸，可以增强身体的免疫力...

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特产地 | 话说“绍兴菜”

绍兴人爱吃什么？外界知之甚少，能说出个名堂来的，恐怕也只有鲁迅先生在《孔乙己》中所提到的茴香豆：“多乎哉？不多也”；或者，沪人嗜食的“小绍兴三黄鸡”了。...

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特产地 | 有筋就是高纤维食物？

一说到食物里的膳食纤维，人们往往都会想到芹菜里的丝，想到白菜帮子和韭菜里的菜筋。认为有“菜筋”的蔬菜是膳食纤维的主要来源是一个很普遍的大众营养误区。为什么这么讲？...

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特产地 | 英国菜的傲慢与偏见

正是因为英国菜的名声不大好，这一趟体验走下来，要么是破解，要么是证实。关于英国菜的段子，大概法国人讲得最多。...

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