海南美食——最“美”不过文昌鸡

三年前，第一次登上海南岛，一下飞机就被海南蓝宝石般的天空、棉花糖似的白云迷的神魂颠倒，忍不住深吸一口气，惊叹道：“太美啦！”从那一刻，我决定留在海南！怀着激动的心情，我来到了工作的地方-文昌，在这里，我遇到了回味无穷的美味！

接待我的是一个单纯、善良的文昌姑娘，我的同事，后来的好友。记得那天，我刚到文昌，她来把我安顿好后说：“休息一下，待会儿带你去吃‘大餐’。”听到吃的，我立刻来了精神，三下五除二就收拾好了东西，并一直追问“吃啥，吃啥？”她看我猴急的样子大笑了起来，答道：“文昌鸡”，听是吃鸡心顿时凉了了半截，长这么大吃的最多的就是鸡肉，没想到千里迢迢来到南国，竟然还是吃鸡！她见我没了兴致，就解释道：“这里的鸡绝对与众不同，别具一格，让你爱不释‘口’的。”

带着极大的好奇心我被她带到一个不大的餐馆，点餐后不一会儿，服务员就端上一个精美的大盘子，上面整齐地盛着切好的鸡块，但见那鸡：皮肤淡黄，内里白皙，清香四溢，勾人食欲。我忍不住咽了下口水，同事见状笑道：“赶紧品尝吧！”于是乎，我拿起筷子夹了一大块放入口中细细品尝，只感到：肉质滑嫩，皮薄骨脆，肥而不腻，欲罢不能。来不及与同事细讲感受，只是一边狼吞虎咽，一边疾呼“真是太好吃啦！”我这副大快朵颐、吃相“彪悍”的样子让同事忍俊不禁，她一直提醒：“慢点，别急！”

这是第一次“遇见”文昌鸡时的场景，那副仿佛“没见过鸡肉”的吃相，让同事笑话了一年，她逢人便说，逢“鸡”便提。但也因此我们结缘，成为形影不离的密友。就因为我们“‘吃’味相投”，有她的地方就有美味的文昌鸡，我们“鸡”友的感情基础就这样建立啦！

如果说海南的蓝天白云让我驻足、停留，那文昌鸡让我流连忘返，也最终成为我这个吃货留在海南的无穷动力。没办法，遇到文昌鸡以后，我吃货的小宇宙就这样不可收拾的爆发了！（张琦 ）