夏天必备的一道清热解暑的蔬菜——腌黄瓜

夏天马上就要来了，而黄瓜作为夏天必备的一道清热解暑的蔬菜，自然而然会成为我们很多人饭桌上必不可少的食物，今天，小编就给大家介绍一下如何制作一道美味的腌黄瓜，保证让你吃过一次以后，再也离不开它！

1.将黄瓜清洗干净后把水擦干，均匀的撒一层盐

2.压黄瓜，要将在撒好盐的黄瓜上放上重物压一下。

3.这样压大约24小时，拿掉重物您会发现黄瓜出了好多的水。把水倒掉

4.将黄瓜切成长条状

5.将黄瓜条放在纱布上

6.将纱布的四周提起，握在手中挤出黄瓜的水分

7.这是我挤出的黄瓜水，一定要用点力，水挤的越干越好吃

8.挤好后的样子

9.锅里加油

10.烧热后加两大勺白糖

11.不用等糖融化，加入小半瓶酱油。生抽即可

12.喜欢辣的可以加一大勺辣椒油，不喜欢也可以不加，将锅里的酱油煮开后关火，晾凉！

13.切姜丝和大蒜。多少看您喜欢，我个人觉得大蒜至少要一头

14.切好的姜丝和大蒜倒入黄瓜条中拌匀，放入事先准备好的罐头瓶中，瓶子事先要擦干哟

15.最后将晾凉的酱油倒入玻璃瓶中

16.阴凉处浸泡两三个小时就可以吃了，配粥吃最好吃！ 再次提醒大家，这只是个小咸菜，不可以拿它当主菜来吃哈！毕竟吃得太咸不利于健康！