为什么很多人说：吃辣椒会上瘾？

对于嗜辣的人来说，清淡的食物都没有灵魂只能用来裹腹充饥，跟美味是没有任何关系的。

而一直口味清淡的人，一旦接受辣味之后，就会慢慢的爱吃辣。

辣椒显然是具有成瘾性的，但是辣椒又绝对不是一种毒品，否则国家应该早就应该开始立法禁辣，或者要求川蜀火锅店里口贴上：吃辣有害健康、未满十八岁禁止食用。说不定还能衍生出二手辣，公共场合控辣。

辣椒能让上瘾的原因跟辣椒的任何一种成分都没有直接关系，但是跟一种成分有间接关系。

它的名字叫：辣椒素。

辣椒素是一种活性成分，它们是辣椒进化的结果，如果没有辣椒素，食草动物吃掉红红的辣椒之后，牙齿会碾碎辣椒的种子，从而使辣椒种子失去旅行的机会。辣椒素的存在，就避免了这种糟糕的情况（当然人类除外），因为辣椒素会使哺乳动物的口腔产生烧灼一样的疼痛感，哺乳动物认为这种植物会给自己带来危险，辣椒被摒弃于食谱之外。

而鸟类没有牙齿，同样鸟类对于辣椒素也并不敏感，鸟类食用辣椒之后，将辣椒种子排出体外，也将辣椒种子带到不同的地方繁殖生存，辣椒选择了鸟类，鸟类成全了辣椒，这像极了爱情。

听起来辣椒素似乎很糟糕，完全不存在让人上瘾的可能。谁会喜欢疼痛呢？

没有人喜欢疼痛，但是当这种疼痛能够带来快乐，满足且这种疼痛值还处于可接受的范围之内时，这种疼痛就会让人上瘾，比如辣椒素带来的口腔的烧灼感，这种痛，我们称之为：辣。也就是说，辣，并不是一种味道，而是一种疼痛，一种被辣椒素刺激后的疼痛。

当我们人类的身体感受到疼痛时，会分泌一种内成性的类吗啡生物化学合成物激素，俗称内啡肽，内啡肽能和身体内的吗啡受体结合，进而制造出同吗啡类似的止痛效果并为你带为一种愉悦感。

通俗的说：

你吃辣椒，辣的嘴巴好痛，身体接收到你疼痛的信息，紧急联络了内啡肽，内啡肽召集了吗啡受体，二人一商量，准备先给你止个痛，为了让你能够不要那么疼，还附带了种欣悦感。

运动三十分钟以上，内啡肽开始分泌，所以，坚持运动让人快乐。

坚持学习很久，内啡肽开始分泌（这项伟大的进化，能够帮助人类爱上学习），所以，长时间的坚持学习会让人快乐。

这些快乐的获得都需要坚持，需要付出。

但是吃辣椒如此简单，开吃就完事了，一边吃一边获得满足和快乐，快乐来的如此简单，又怎么能不让人上瘾？

让你上瘾的不是辣椒！不是辣味！是快乐~~