夏季滋补之红烧基围虾, 不用剥壳也能吃, 良心推荐!

鲜嫩爽爆的鸡尾虾来一波，皮薄肉多，而且虾壳富含钙质，可以直接食用，难剥难吃难看的皮皮虾请让位好么？小仙女们都爱吃基围虾，听说爱吃虾的女生皮肤都变得超好哦。两周吃一次足够了，不需要每天摄入，而且做菜最好是一个礼拜都不重样。这样子既锻炼了厨艺，又满足了家人馋馋的味口。

材料

1、基围虾……1斤2、大葱……半根3、大蒜……3片4、盐……适量5、酱油……少量6、生抽……少量7、油……适量

做法

准备工序，去菜场买最活蹦乱跳的基围虾，将基围虾。大蒜。大葱分别洗净切好，待用。基围虾不需要弄死，不要怕炸锅，到时候用锅盖盖住就可以了。

热锅中倒油，放大蒜和生姜条进去。蒜香四溢，将基围虾快速倒入锅中，快速翻炒几下，2分钟左右，可以看到一个神奇的变化过程，基围虾由青色渐渐变成全身通红通红的虾，颜色非常鲜艳，看着就很有食欲。

翻炒一会儿后，加点酱油或者是生抽，个人觉得生抽更好，生抽不会使虾的颜色变成酱油色，然后加水，盖上锅盖焖一会儿。

大火烹制，大约10分钟后掀开锅盖，放盐，快速翻炒均匀，放大葱，翻炒均匀，大火收汁。

一盘鲜美可口的红烧基围虾就完成了，是不是很简单易学呢?懒虫们快实践一下吧，会有意想不到的收获哦，小编深夜写的，现在早已饥肠辘辘，深夜放毒，就看你们服不服。

注意：虾头没什么营养，建议不要吃，我上次不知道在哪个小饭馆居然看到有人吃虾头，很惊讶！