农家特产紫豇豆的鲜美做法

这种豇豆在我老家挺常见的额，但是在城市里真的很少见，味道比绿色的豇豆更纯正，更好吃。

食材：紫豇豆、大蒜

步骤

1、准备食材，将紫豇豆、大蒜分别洗净切好，待用，将紫豇豆折成小段。

2、热锅中倒油，熬热， 将大蒜放入，熬出蒜香，最好放点猪肥肉下去，会更加好吃，再把紫豇豆全部入锅，快速翻炒，大火

3、翻炒2分钟后，加适量水，盖上锅盖焖一会儿，大火烧8分钟后掀开锅盖，放盐等调料，再盖上锅盖焖一会儿，注意不要烧糊了，控制好水量

4、大约7分钟后掀开锅盖，淋一点生抽进去，翻炒均匀，就可以快速出锅了，很下饭的一道菜哦