很多食物烹调过程中都需要焯水。东北地区称为“紧”，四川称为“泹（dàn）”。简单地说，焯水就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，再取出备用。你知道这么做有哪些好处吗？...
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今年9月份，全国居民消费价格同比上涨3.0%。城市上涨2.8%，农村上涨3.6%；食品价格上涨11.2%，非食品价格上涨1.0%；消费品价格上涨4.0%，服务价格上涨1.3%。...
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人到中年为何容易发福？一个国际研究团队最近在英国《自然·医学》杂志上发表论文说，这可能与脂肪组织中的脂质周转有关。随着年龄增长，即便不多吃、不减少运动量，人的体重也更易增加。...
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进口食品在普通老百姓看来都是“高大上”的东西，前有土豪标配“澳洲大龙虾”，后有中产阶级衡量标准“智利车厘子”。实际上，除了这些特色产品外，我国进口的农产品大部分都很“亲民”。...
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小的时候，总是看到大人们准备做饭时，总会端出一个盆子里，然后舀出一勺嫩白细腻的猪油加入饭菜，这一味神奇的物质，每次加入以后都使得平凡无奇的食物，变得飘香四溢，猪油特有的浓厚滋味...
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